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Reseña del editor Observa. Piensa. Actúa. Ser vegano no es un simple capricho ni responde a una moda. Es un compromiso ético de quienes han decidido vivir, cuidar y respetar. Es necesario mostrar que hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas. Y a este respecto lo que comemos tiene mucha mayor importancia de lo que parece. Se puede comer vegano, sabroso y delicioso: no hace falta matar a nadie para llevar una vida plena y saludable. Uno de los objetivos de este libro es demostrarlo. Contraportada Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas. Y esta necesidad de cambio es el espíritu que anima el presente libro. Por un lado, se demuestra que se puede comer bien, de un modo fácil, sabroso y delicioso, sin que sea necesario matar a nadie. Para ello el lector encontrará un amplio recetario que abarca desde desayunos hasta postres, con el objeto de ofrecer un sugerente abanico de posibilidades para el día a día, así como para ocasiones especiales. Y, por otro, se apuesta por el zero waste, la reducción al mínimo de los residuos fruto de nuestra actividad cotidiana, y nada mejor para llevarlo a la práctica que el método OPA: observar un problema, pensar una solución y actuar para llevarla a cabo. No queremos ser esclavos, ni esclavizar. No queremos seguir el camino que nos han marcado cual zombis. Queremos un futuro, ni más ni menos. Biografía del autor Reinas y Repollos lo constituyen Carla Rendón y Jessica Ruiz. Estudiaron Psicología y Filosofía respectivamente, y dejaron sus estudios para dedicarse al mundo del arte. Llevan más de 10 años pintando y exponiendo por todo el mundo Su proyecto Reinas y Repollos comenzó en 2014, y su implicación y activismo por los animales y el medio ambiente han ido en aumento con los años.
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